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MANCINO VERMOUTH - CHINATO

MANCINO VERMOUTH - CHINATO

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L’incrocio creato da Giancarlo tra i tre Vermouth: Secco, Bianco e Rosso incentrato su di un Erede di Chiappone Armando Barbera d’Asti D.O.C.G con un’aggiunta di pura China Calissaja, ha risvegliato un nuovo livello di Vermouth. In principio si apprezzano le note del Mancino, per poi indugiare su un palato di vino rosso ricco, profondo e amaro che da le caratteristiche al Chinato come notevole digestivo/aperitivo.

Servire freddo o caldo.

17,5% Vol.

Ricetta

Chinotto Aperitivo:

  • 60ml Mancino Vermouth Chinato,
  • 30ml Old Tom Gin, 20ml Lemon Juice,
  • 10ml Honey Syrup (1:1),
  • Top up Soda water Method: Shake all the ingredients with ice,
  • except the soda water,
  • double strain into a High Ball
  • Garnish: long lemon zest twist

“Makes an interesting version of the Tom Collins with a great finishing style of an Aperitivo”

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